Höchste Qualität ist mein
Markenzeichen. Sie ist die
Herausforderung, der ich
mich jeden Tag stelle.
Höchste Qualität ist mein
Markenzeichen. Sie ist die
Herausforderung, der ich
mich jeden Tag stelle.
Höchste Qualität ist mein
Markenzeichen. Sie ist die
Herausforderung, der ich
mich jeden Tag stelle.
Höchste Qualität ist mein
Markenzeichen. Sie ist die
Herausforderung, der ich
mich jeden Tag stelle.
Bekannt wurde Andy Zaugg mit dem Restaurant zum Alten Stephan in Solothurn. Heute lebt er seine Leidenschaft für eine klassisch-moderne Küche, die Freude schenkt. Sie zeichnet sich durch eine grosse Harmonie aus. Elegant und im Kern doch immer ganz einfach. Seit 2018 präsentiert Andy Zaugg sein Handwerk zusammen mit Roberta Zaugg schweizweit als Caterer und in Sternkochkursen. Als Coach gibt er seine Freude am Kochen, Geniessen und der Sensorik weiter.
Andy Zaugg und Roberta Zaugg O’Brien
Künstlerische Raffinesse
Die Gerichte von Andy Zaugg sind farbenfroh. Sie wirken lebendig und verspielt, voller Eleganz und Bewegung. Blüten, Kräuter und Gewürze werden in die Gestaltung eingebunden. Dazu kommen wunderbare Textur-Akkorde, die den Genuss auf faszinierende Weise abrunden. Im Kontrast steht die geschmackliche Klarheit. Impulse dafür liefern eine intensive Auseinandersetzung mit den Produkten und der Natur auf seinen morgendlichen Spaziergängen sowie kulinarische Reisen in alle Welt.
Auszeichnungen & Mitgliedschaften
Academie Culinaire de France
Die Académie Culinaire de France, die älteste Vereinigung von Küchenchefs und Pâtissiers der Welt, vereint mehr als 1.000 Mitglieder aus 27 Ländern. Andy Zaugg wurde 2016 in diese angesehene Gemeinschaft aufgenommen – eine besondere Anerkennung seines Schaffens.
Guide Michelin
Von 1999 bis 2016 war das Restaurant Zum Alten Stephan in Solothurn unter der Leitung von Andy Zaugg mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet – eine besondere Wertschätzung seiner Küche.
GaultMillau
Ab 1993 war Andy Zaugg mit dem Restaurant zum Alten Stephan in Solothurn im GaultMillau Guide Schweiz vertreten. Die letzte Bewertung betrug 17 GaultMillau-Punkte.